Groentespeciaalzaak Vogels

Industrielaan 15
5351 AG Oss
0412-644655
0412-644627

Ons assortiment

Bij de groenteman kunt u terecht voor een breed assortiment aardappelen, groente en fruit. Producten uit verschillende landen en natuurlijk ook van eigen bodem. Maar naast deze producten leveren wij nog veel meer:
• Kant-en-klare maaltijden en soepen; uit eigen keuken
• Heerlijke fruitsalades
• Dagelijks versgesneden (panklare) groenten
• Verse fruitsappen en smoothies; boordevol vitamines
• Diverse rauwkostsalades; dagelijks vers bereid

Aanbiedingen

Seizoensproducten

Bij de groenteman heeft u een ruime keuze uit allerlei groente- en fruitproducten. In alle soorten en maten, voor elk moment van de dag. Van de lekkerste producten van Hollandse bodem tot salades, maaltijden en vruchtensappen. Of het nu gaat om de basisproducten of de luxe gemaksproducten. Voor eerlijke en pure producten gaat u natuurlijk naar de groenteman!

Bent u benieuwd welke producten, uit welk land en in welke maand het beste te verkrijgen zijn? Milieu Centraal biedt een gratis groente- en fruitkalender app aan. Deze laat zien welke groente en fruit er iedere maand milieuvriendelijk verkrijgbaar zijn. Download deze gratis app voor iPhone via itunes.apple.com en android via play.google.com

Walnoten

PRIMEUR:

Wij verkopen Diamond walnoten uit Califonie, de enige echte!!!

 

Noten zijn gezond en de allergezondste noot is de walnoot. Walnoten worden niet voor niets een superfood genoemd. Niet alleen helpen ze goed tegen stress en een hoge bloeddruk. Ook verlagen ze de kans op hart- en vaatziekten en verbeteren ze bij mannen de kwaliteit van het sperma.

Walnoten zitten boordevol goede voedingsstoffen. Naast omega-3-vetten en vezels bevatten walnoten magnesium, vitamine E, polyfenolen, eiwitten, kalium, plantensterolen, vitamine B6, arginine, melatonine, koper en zink.

Antioxidanten
In vergelijking met andere noten hebben walnoten de meeste antioxidanten. Deze kunnen cellen in het menselijk lichaam beschermen tegen vrije radicalen.

In walnoten zitten veel vetten, maar dat zijn vooral gezonde onverzadigde vetten. Deze helpen het cholesterolniveau in het bloed te verlagen en verminderen daarmee het risico op hart- en vaatziekten.

Stoelgang
Heb je regelmatig last van obstipatie? Walnoten kunnen daar bij helpen. Door de vezelrijke walnoot dagelijks aan je dieet toe te voegen, zal je stoelgang verbeteren.

Stress
Amerikaanse wetenschappers hebben ontdekt dat dagelijks een handje walnoten eten ook helpt tegen stress en een hoge bloeddruk. Proefpersonen die een dieet volgden met walnoten op het menu bleken beter op stress te reageren.

Sperma
Uit een ander onderzoek blijkt dat walnoten tevens goed zijn voor het sperma. Onderzoekers van University of California ontdekten dat bij mannen die twaalf weken iedere dag walnoten eten de spermakwaliteit aanzienlijk verbetert. Waarschijnlijk dragen de omega-3-vetten die in de noten zitten hier aan bij.

Word je dik van walnoten?
Walnoten mogen dan gezond zijn, toch schrappen veel mensen die aan de lijn doen noten van het menu. Omdat ze denken dat je dik wordt van noten. Maar dat is helemaal niet waar. Uit onderzoek blijkt namelijk dat mensen die regelmatig noten eten een lager lichaamsgewicht, BMI en een slankere taille hebben dan mensen die geen noten eten. Hou het wel bij één handje, zo'n 50 gram walnoten, per dag.

Wij verkopen de heerlijke kazen van Boer Spierings

Eigenschappen Boer Spierings kaas

Boer Spierings kaas is een ambachtelijk product. De bereiding is voor een deel handwerk. Toewijding, gevoel voor de kaas en heel schoon werken zijn noodzakelijk voor het verkrijgen van een smakelijke kaas. Boer Spierings kaas wordt gemaakt op de boerderij van de familie Spierings. De grond van deze boerderij is meer dan 170 jaar in eigendom van de familie. Tot 1942 overstroomde deze grond regelmatig door de Beerse overlaat dit om ‘s-Hertogenbosch droog te houden, hierdoor ontstond de vruchtbare kleigrond waarop Boer Spierings zijn gras teelt. Kenmerkend voor Boer Spierings kaas is de geur en smaak.

Boer Spierings kaas is alles behalve een gestandaardiseerd eenheidsproduct. Men proeft als het ware het voer, de grondsoort, gras, receptuur, bereidingswijze en de rijping.

Als je het hebt over kernwoorden die heel specifiek van toepassing zijn op Boer Spierings kaas, zijn dat echtheid, ambachtelijkheid, authenticiteit, smaak en genieten. Voedselveiligheid is natuurlijk van groot belang. Echte Boerenkaas wordt bereid van zogenaamde ‘rauwe' melk. Dat is melk die geen enkele behandeling heeft ondergaan. Uiteraard gelden er strenge hygiëne-eisen voor de bereiding op de boerderij.Boer Spierings heeft ervoor gekozen om zijn melk te pasteuriseren.

Daardoor wordt een aantal bacteriesoorten gedood. Soms kiezen consumenten bewust liever voor een gepasteuriseerde kaas. Boer Spierings kaas is daarom bereid van gepasteuriseerde melk. Het keurmerk voor Echte Boerderijzuivel is de garantie voor de authentieke bereiding op de boerderij, met de melk van de eigen koeien. Boer Spierings heeft de hele keten in eigen hand; het bemesten van het land, het melken van de koeien, het maken van melk tot kaas tot en met het rijpen van de kaas.

Pesticidenvrij

Groentespeciaalzaak Vogels nu officieel verkooppunt van Honingtomaten.

Honingtomaten® zijn vrij van pesticiden
Honingtomaten® worden geteeld zonder gebruik van pesticiden. De achtergrond hiervan willen we graag verder toelichten. Dus hieronder een interview met eigenaar Jos Looije. Een gesprek waarin Jos een klein college biologie geeft en de term ‘systeemdenken’ in de glastuinbouw toelicht.
Het begon met een probleem Voor veel mensen zal het begrip ‘pesticidenvrij telen’ nog onbekend zijn. In het kort betekent het dat er geen chemische bestrijdingsmiddelen meer gebruikt worden bij de teelt van onze tomaten. De aanleiding tot het nemen van deze beslissing deed zich zo’n 3 jaar geleden voor. Binnen onze teelt was er destijds een groot probleem met witte vlieg. Een vliegje dat een vet, plakkerig laagje achterlaat op de tomaten. Om een goede kwaliteit tomaten te garanderen, moet de teelt vrij zijn van dit vliegje.
Jos vertelt wat er gebeurde: “Het probleem liep flink uit de hand. Er moest dus iets gebeuren. In eerste instantie probeerden we het op te lossen met chemische middelen. Langzaam maar zeker moesten we echter zoveel middelen gebruiken dat we in de buurt kwamen van wettelijke grenzen die bestaan. Dat zou dus betekenen dat onze tomaten niet meer geschikt zouden zijn voor consumptie. Omdat de oplossing na 3 maanden nog lang niet in zicht was, zijn we rigoureus gestopt met het gebruik van chemische middelen. Vanaf dat moment is ervoor gekozen de witte vlieg uitsluitend met biologische middelen aan te pakken. En met succes. Na zo’n 6 weken was het probleem verholpen! Aansluitend daarop hebben we direct als doelstelling genomen om in 2010 volledig zonder pesticiden te telen”.

 

 

 

Leerervaring Wat volgde op het formuleren van deze doelstelling was een intensief traject van praten, leren en vooral ervaring opdoen. “Maar ik kan zeggen dat we nu zover zijn, het is gelukt”. Hierbij is niet alleen door Jos persoonlijk, maar ook door medewerkers als Sebastiaan, Peter en Teddy veel kennis opgebouwd over de materie. En niet alleen op dit specifieke kennisgebied. Ook op andere gebieden werden leerervaringen opgedaan. Zo kwamen we er na onderzoek achter dat er binnen de steenwolmatten, waar de tomaten op groeien, een belangrijk stuk biologisch leven heerst. "Doordat we de steenwolmatten jaarlijks hergebruiken, ontstaat er binnen deze matten in de loop van de tijd een evenwicht tussen goede en slechte schimmels. Ook dit evenwicht draagt eraan bij dat het niet meer nodig is om chemische bestrijdingsmiddelen te gebruiken."
Door deze ervaringen ontwikkelde Looije een geheel nieuwe kijk op het telen van tomaten. Jos legt uit: “Alle ingrepen in de kas hebben invloed op het natuurlijk systeem. Het gewas, de schimmels, de bacteriën, de wortels, het klimaat, alles heeft invloed op elkaar. Het grote verschil met de visie van andere telers is dat wij niet telkens een stuk van het systeem afbreken wanneer we een probleem aanpakken. Wij blijven werken binnen het bestaande en natuurlijke systeem. De ingrepen die wij doen zijn er juist op gericht het systeem in stand te houden en te versterken. We vertrouwen erop dat het systeem uiteindelijk zoveel kracht in zich heeft dat het problemen zelf op kan lossen. Dat is écht een compleet nieuw denkpatroon in de glastuinbouw”.

 

 

 

Het blijft spannend Intensief scouten op het ontstaan van nieuwe problemen is hierbij van groot belang. “Vertrouwen op het systeem betekent natuurlijk niet dat je je ogen in je zak moet houden, controle is hierbij ontzettend belangrijk. Teddy Hriskova, onze gespecialiseerde medewerker, is constant bezig de teeltbedrijven te controleren op de aanwezigheid van ziektes en plagen. Hierdoor worden deze sneller ontdekt en kunnen deze met relatief kleine, eenvoudige en natuurlijke ingrepen worden gecorrigeerd.”
Looije heeft als doelstelling de beste en lekkerste tomaten te produceren. Jos is ervan overtuigd dat de beschreven manier van telen een positieve invloed heeft op de smaak. ”Ik vind het heerlijk om de beste en lekkerste tomaten te telen die er zijn. Uiteindelijk wil ik gewoon iedereen laten genieten van onze heerlijke producten.”
Terminologie Pesticiden zijn chemische gewasbeschermingsmiddelen die worden gebruikt voor bestrijding van ziekten, plagen, onkruiden of organismen die hinderlijk of schadelijk zijn voor landbouwde landbouwgewassen. Voorbeeld hiervan zijn insecten, ongedierten, algen en schimmels. Binnen de tuinbouw is er vaak een tweedeling in pesticiden. Er zijn fungiciden (ter bestrijding van algen en schimmels) en insecticiden (ter bestrijding van insecten zoals luizen, rupsen, kevers etc.)   

Barbecue

Het is altijd gezellig om te barbecueën met familie of vrienden. Vlees en vis zijn heerlijke producten voor op de barbecue. Maar verschillende groenten zijn ook heerlijk ‘van’ de barbecue. Verras uzelf en uw vrienden, vraag gerust om advies in onze winkel.

Groentespeciaalzaak Vogels

Industrielaan 15
5351 AG Oss
0412-644655
0412-644627
maandag 08:30 - 18:00
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten